영국 찻잔의 역사 홍차로 풀어보는 영국사 by 차티

티소믈리에를 위한 영국 찻잔의 역사 - Cha Tea 紅茶敎室 지음, 정승호 감수/한국티소믈리에연구원

 

 

아래 두권의 홍차관련 책과 함께 홍차클라스에서 추천받은 책...

그중 난 이 책이 젤 좋았다... 젤 별로일것 같은 느낌이었는데 오히려 읽어보니 제일 재밌고 흥미로운 내용도 많았고 글자체도 참 좋았고 책 외형적으로도 넘 이쁜 책~ 첨엔 몰랐는데 일본책을 번역한 거였다... 역시~하는 느낌;;;; 이런 쪽으론 정말 내공이 있다, 일본~

이제 막 관심 갖게된 찻잔에 대해서도 자세히 알 수 있어 좋았고... 이책의 스타일이나 기획은 참 범상치않다고 생각...

 

 

 

 

- 목차

 

 1장 서양차의 시작
◆ 차 문화가 서양에 퍼지기 시작하다
◆ 서양인이 주목한 차 문화
◆ 티볼로 차를 마시던 귀족들
◆ 차를 잔 받침에 옮겨 담아 마시는 예절
◆ 우이차의 유행이 시작되다
◆ 차 문화가 일반 시민한테 퍼지다

2장 영국산 도자기 산업의 탄생
◆ 티가든의 유행
◆ 건강한 느낌의 차가 주목받다
◆ 영국산 도자기가 계속해서 만들어지다
◆ 신고전주의에서 탄생한 자스퍼 웨어
◆ 차의 관세 문제 - 보스턴 차 사건
◆ 차의 관세 문제 - 영국 내에서의 세율 인하
◆ 본차이나의 탄생

3장 블루 & 화이트의 유행
◆ 프린스 리젠트의 등장
◆ 황태자가 사랑한 ‘이마리’가 유행하다
◆ 블루 & 화이트의 유행
◆ 차의 자유무역이 시작되다
◆ 식민지 인도에서 차 재배가 시작되다

4장 상류층의 애프터눈 티
◆ 빅토리아 여왕의 즉위와 결혼
◆ 아삼종이 인정받아 재배지가 확대되다
◆ 다르질링 지방에서 재배가 시작되다
◆ 애프터눈 티의 유행
◆ 애프터눈 티를 장식한 티세트
◆ 삶의 질을 높여준 만국 박람회

5장 중산층과 노동자 계급의 티타임
◆ 중산층의 티타임
◆ 앨버트 공의 죽음과 공중위생의 진화
◆ 티 클리퍼의 활약
◆ 티 클리퍼에서 증기선으로
◆ 실론에서의 차 재배
◆ 절대 금주 운동 - 술 대신 홍차
◆ 노동자 계급에 정착한 하이 티 문화

6장 생활 속으로 스며든 새로운 찻잔
◆ 육아 차의 유행
◆ 홍차 점의 유행
◆ 아트 앤 크래프트 운동의 발단
◆ 자포니즘의 유행
◆ 빅토리아 여왕의 즉위 60주년 - 여왕의 부활

7장 찻잔과 홍차의 미래
◆ 영국에서 세계로 퍼져나간 홍차
◆ 대량 생산.대량 소비에 대응한 티백
◆ 생활 방식에 따라 찻잔과 즐기는 법이 변화하다
◆ 다양한 디자인의 한정판 찻잔이 등장하다
◆ ‘아르누보’와 ‘아르데코’의 유행
◆ 전쟁터에서도 홍차를 마시다
◆ 21세기, 찻잔의 미래